2个鸡蛋，一盒牛奶，教你在家做布丁，细腻滑嫩，保证一次成功
大家好，不知道各位有没有，很喜欢吃布丁呢？我家里的小孩子，就特别爱吃布丁，每次出去逛街的时候，我都会给小孩子带上一小盒的布丁。但是在外面购买的这些布丁，布丁里面会有一些食品添加剂，为了小孩子的健康，我这后面都没有去购买了，都是自己在家做，这样就能吃的更健康。
（1）、自己在家做布丁的话，其实是很简单的。在对布丁进行制作的时候，只需两个鸡蛋，再搭配一盒的纯牛奶，短短几分钟时间，就能让自己做出细腻、爽滑，还非常营养好吃的布丁。家里有爱吃布丁的朋友，今天就跟着我一起来看一看，布丁在对其进行制作的时候，是如何进行的吧，保证一次成功。
（2）、首先我们要准备两个鸡蛋，准备好的鸡蛋，要把鸡蛋打入小碗中，然后用筷子对鸡蛋进行搅打，把鸡蛋给搅打成蛋液。在对鸡蛋进行搅打的时候，我们也要往蛋液中，加入适量的清水，这样就能让做出来的布丁口感更嫩。蛋液搅打的时候，还要尽量多打上一小会，让蛋黄、蛋清充分融合。
（3）、准备一盒纯牛奶，准备好的纯牛奶，要把牛奶加热以后装入小碗中。然后往牛奶中加入一勺白糖，并用筷子把白糖搅拌融化，喜欢吃甜一点布丁的朋友，可以多加入一些白糖，就可以了。等牛奶完全冷却以后，我们要把准备好的牛奶，全部加入到鸡蛋液当中，将牛奶和蛋液混合均匀。
（4）、往蛋液中加入牛奶的时候，我们也要一边加入一边搅拌，这样蛋液和牛奶才能更好混合。接着我们要准备一个过滤网，然后把牛奶蛋液加入过滤网中，将其用滤网过滤两次。多添加这个小步骤，我们就能把牛奶蛋液中的杂质，以及气泡给过滤掉，这样做出来的布丁口感，就会变得特别细腻。
（5）、准备一口铁锅，锅中加入适量清水，接着再加入一大勺白糖，并用中火对白糖进行加热，把白糖炒至融化。小火慢慢加热，等白糖被炒至焦黄色以后，把炒好的白糖倒出，并装入碗中备用。等白糖凝固以后，我们要把准备好的牛奶鸡蛋液，全部加入到小碗中，并覆盖上一层保鲜膜备用。
（6）、准备一个蒸锅，往蒸锅中加入适量清水，然后把准备好的牛奶鸡蛋液，将其放到蒸锅当中，并盖上盖子，用大火对其进行蒸制。在对布丁进行蒸制的时候，时间是不用太久的，大概8分钟，就能把布丁给完全蒸熟。等布丁蒸好以后，我们就可以把蒸好的布丁，从蒸锅当中取出。
（7）、蒸好以后的布丁，我们要将其表面的保鲜膜去掉。有保鲜膜覆盖住布丁，蒸出来的布丁口感就会非常嫩，不会出现水分挥发现象。接着我们要准备一根牙签，用牙签顺着布丁边缘划上一圈，再准备一个盘子，把布丁倒扣出来，就可以进行食用了。喜欢吃布丁的朋友，记得试一试。
温馨提示：
自己动手在家制作布丁的时候，我们所采用的食材，一定要采用最新鲜的食材。布丁想要其口感嫩口好吃的话，一定要记得往其原液表面，覆盖上保鲜膜。蒸制的时间，也一定要将其控制好，不能太久。这就是我们需要特别注意的地方，一定要牢记。
