冬天到了，天气又干又冷，平时除了多喝热水以外，多吃些应季的水果也是非常有必要的。水果不仅能补充水分，还能 补充多种营养，对我们的身体好。而现在的应季的水果也是很多的，像苹果，橘子，菠萝，柚子，梨等等，当然还有今天要说的百香果。现在也正是吃百香果的时候，百香果虽然属于南方的水果，但是现在的交通运输业非常发达，在我们北方的超市里也是可以随时买到的。

百香果中含有丰富的果汁，而且它的果汁天然纯净、芳香浓郁、酸甜可口，有着果汁之王的美称。百香果中含有丰富的蛋白质，维生素，以及钙，铁，磷，钾等多种矿物质成分，并且含有十多种人体所需的氨基酸，可以说营养非常的丰富。 成熟的百香果可以直接生吃，也可以在做菜的时候调味，当然最常见的还是泡水喝或者是做成饮料，非常适合干燥的冬季。

随着互联网电商的发展，网购成了我们买东西的重要渠道，因为网上基本都是从产地直发，价格上要便宜不少，但是网购还有一个特点，就是量大，比如我们购买百香果，就不能买一个两个，一次就要买一箱。一整箱的百香果短时间内是消耗不完的，存放时间久了不仅容易干瘪，水分和营养流失，还容易坏掉。今天就来跟大家分享3个保存百香果的方法，最常的可以保存一年，随吃随取特方便，而且新鲜如初。下面就一起来看看吧~

一、冷冻保存法

【材料准备】百香果，冰格

1、将需要保存的百香果清洗干净，沥干水分。然后将百香果上部的三分之一处切开，这样可以避免百香果肉流到外边。然后用勺子将百香果肉舀出来，放进冰格中，注意不要太满，因为冷冻后体积会膨胀，我们到8分满即可。

2、将所有的百香果肉都放进冰格里边，然后盖上保鲜膜，放进冰箱的冷冻室，冷冻4个小时以上。直到百香果彻底冻住。

3、将冻住的冰格去除，像取冰块一样，抓住对角线上的两个角轻轻挤压，冻好的百香果就会掉出来，然后装进保鲜盒里，再次放入冰箱冷冻保存即可。想要喝水的时候，取出1-2块，放进被子里，用温水冲开即可。

这个方法非常简单实用，这样保存一年，百香果都不会坏掉，我基本上每年都会这样做上一些，一整个冬天都能喝上香浓的百香果茶。

二、做成百香果酱

除了冷冻保存法以外，我们还可以将百香果做成果酱，随处随取也很方便，可以泡水喝，或是加入雪碧气泡水等做成饮料，也可以抹在烤好的面包片上，也是营养又美味的。

【材料准备】百香果，白糖

1、将百香果清洗干净，准备一个干净干燥的大碗，将百香果的果肉取出，全部放进大碗中。然后根据自己的口感喜好，加入适量的白糖。然后搅拌均匀

2、准备一个不粘锅，将搅拌好的百香果倒入锅内，开中火煮至沸腾后，转小火慢慢熬。在熬煮期间需要用铲子不断搅拌，期间会出现浮沫，我们需要用勺子将浮沫撇出，否则会影响口感。

3、一直将锅内的百香果熬至粘稠的状态，用铲子搅拌会有阻力，这时候就可以关火了。然后彻底晾凉。

4、准备一个，提前用热水消毒，然后晾干成无水无油的状态，将晾凉后的百香果酱装进罐子中，密封冷藏保存。在吃的时候也要用干净干燥的勺子来取，避免污染到内部的果酱，造成变质。

三、百香果柠檬蜂蜜茶

这个方法也可以延长百香果的保存时间，但是时间不是太长，2周左右。但是做法很简单，而且做出的百香果柠檬蜂蜜茶，不仅非常好喝，而且对皮肤好哦，爱美的小仙女们不妨试试。

【食材准备】百香果，柠檬，蜂蜜

1、同样需要将百香果清洗干净，取出果肉，放进大碗中。

2、将柠檬用盐搓洗干净，切成片。注意如果有籽的一定要去掉，否则会发苦。

3、准备一个无水无油的干净罐子，最好也提前消毒好。然后从底部开始，先铺一层蜂蜜，然后放一层柠檬，再放一层百香果。

依次类推，一层蜂蜜，一层柠檬，一层百香果，直到将食材全部放入罐子内，最后在最上边再放入一层蜂蜜来封顶，然后将罐子密封好，放进冰箱冷藏。2-3天就可以开始享用了。

喝的时候，可以直接用一个干净的勺子舀出一些，放到杯子里，用温水冲开即可，注意不要用开水，会破坏营养。

我是小茉莉，以上就是今天跟大家分享的3个保存百香果的方法，都非常简单实用，大家可以根据自己的喜好来选择。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！