菠菜在蔬菜界扮演着重要的角色，吃法也有很多种，既可以凉拌，也能炒菜，还能做汤。

今天给大家带来3款菠菜的特殊做法——菠菜牛肉花卷、菠菜山药蛋糕卷、菠菜山药猪肉肠，吸睛又有营养，不爱吃蔬菜的宝宝也会爱上它，适合8个月以上宝宝食用（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，且根据宝宝年龄段处理食材大小，1岁以下宝宝忽略放调味品的步骤），大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

菠菜牛肉花卷

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菠菜山药蛋糕卷

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菠菜山药猪肉肠

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营养师点评：

很多人的传统观念中，菠菜是不可以和豆腐搭配的。其实，菠菜在饮食中并没有那么多的禁忌，而且它的营养是超乎你想象的：

1、菠菜富含钾和镁，钙含量也不低。

2、菠菜富含叶黄素，要知道叶黄素和胡萝卜素对眼睛的健康可是大有益处哦。

3、菠菜和其他绿叶菜一样都富含膳食纤维，对预防便秘非常有好处。

4、菠菜不仅富含多种抗氧化物质，氧自由基吸收能力在蔬菜中可以算是佼佼者。

5、它的其他营养素含量，包括维生素C、胡萝卜素和维生素B2等，都高于蔬菜的平均水平。

另外，关于动物肝粉的摄入量，斌姐在之前的文章中也给大家科普过，新鲜动物肝脏的水分含量大约为72%，加工成肝粉后已处理掉了其中的水分，折算食用量为每次3~9克。

所以建议孩子一周食用肝粉的次数同样不要超过2次，每次的量控制在3~9克。

你有拿手菜想晒一晒吗？

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！