西葫芦又叫做角瓜、白瓜，葫芦科南瓜属的一年生草本植物。西葫芦原产于北美洲南部，在明末清初从西洋传入我国，在世界各地均有种植，是世界上重要蔬菜之一。

西葫芦的营养十分丰富，富含多种氨基酸、碱物质，并且钠盐含量低，是公认的保健食品，因而深受广大市民的喜爱。西葫芦在我国的大部分地区均可以种植，尤其在我国的东北、华北、西北等地区普遍栽培。由于日光温室的快速发展，西葫芦的栽培种类、栽培面积以及产量都有了大幅度提，从而使西葫芦逐步实现周年供应。今天，农学博士就给大家讲一下西葫芦的高产种植技术。

一、西葫芦的形态特征

西葫芦的根系十分发达，入土较深。在直播种植时，植株的主根入土深度可以达到2米以上。西葫芦的根系生长快、易老化，断根后再生能力差。茎为蔓生，长度在0.5-1米，中空，易劈裂和折断。植株的真叶掌状深裂，互生，叶面粗糙多刺，颜色为绿色，个别品种的叶脉交叉处有银白色花斑。叶片较大，叶柄长，易折断。西葫芦为单性花，雌雄同株。雌花通常不具备单性结实的能力，必须经过授粉后才能坐瓜。西葫芦的果实为圆筒形，果面光滑。嫩果皮绿色、浅绿色或深绿色，一般会有网纹或无网纹，成熟果实为黄色，果面无白霜。西葫芦的种子为椭圆形、扁平，灰白色或淡黄色，千粒重在140-200克，有效使用期为3年。

二、西葫芦对环境条件的要求

1、温度

西葫芦属于喜温性蔬菜。种子发芽的最适温度为25-30度，最低温度为12度，在20度以下的环境，种子发芽率很低，在低于12度、高于35度不能发芽。西葫芦的开花结果期要求15度以上，发育的适温为22-33度。根系伸长的最低温度为5度，一般的大棚温室应保持在12度以上，才能保证植株的正常生长。

2、光照

西葫芦对光照要求较高，由于大棚温室冬季光照弱，西葫芦往往开花较晚。西葫芦属于短日照植物，苗期的短日照条件有利于增加雌花数、降低雌花节位，节、叶生长也正常。在西葫芦的结瓜期，晴天强光照有利于坐瓜，不易化瓜，可以显著提高早期的西葫芦产量。

3、水分

由于西葫芦的根系强大，吸收水分的能力强，故而比较耐旱。但植株根系水平生长较多，叶面积大，蒸腾作用强，连续干旱也容易引起叶片萎蔫、长势弱，容易出现花打顶和发生病害，因此，在种植过程中，对土壤湿度要求较高，但不宜过高，以防止发生各种病害。冬季种植时，需要严格控制水分，以促根控秧，并适当抑制茎叶生长，促进根系向深层发展，为丰产打下坚实的基础。

4、土壤条件

西葫芦不耐盐碱条件，适宜的土壤pH值为5.5-6.8。对矿质营养的吸收，以钾最多，氮元素次之，其次是钙和镁，磷元素最少。在有机质多而肥沃的砂质壤土种植易获得高产、优质产品。

三、西葫芦的高产种植技术

1、品种选择

在种植西葫芦时，适宜选择植株矮小、株形紧凑、叶片较小、雌花节位低、生长发育快、耐寒性强的品种。目前市面上常见的有早春一代、灰采尼、郑州一窝鸡等。

2、培育壮苗

一般采用营养钵育苗或营养土块进行育苗。育苗的最适合时间为10月10日至11月25日。具体方法为：将种子平放入穴内，盖上1.5-2.0厘米厚的营养土，在覆土后及时盖地膜，以保温提温。苗前保持较高的温度，一般掌握在28-30度。等到种子有出土迹象时，将地膜去掉，并加盖60目的防虫网，以防蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。在出苗后，我们需要将温度控制在18-22度。西葫芦的育苗期一般不浇水，如果底水不足或苗土沙化严重出现干旱的时候，用喷壶喷水，切忌大水漫灌。在子叶展开时，需要对苗床喷施杀菌剂，如恶霉灵、普力克等加农用链霉素，可以有效防治猝倒病、立枯病等，苗期一般需要15-20天。

3、选地定植

在种植西葫芦时，我们应选择近2-3年未种过瓜类作物，土壤中病菌基数低、线虫少的田块进行定植。如果不得不选用近期种过瓜类的田块种植，则应在定植前进行土壤处理，具体方法有水旱轮作、翻田后曝晒、高温闷棚、药剂熏蒸消毒等，进而可以保证田块适合西葫芦长季节栽培。

在种植之前，我们需要深翻土壤，耕深在25厘米以上为宜，每一亩土地施入充分腐熟的优质农家肥1000-2000公斤、磷酸二铵20-25公斤、过磷酸钙70-90公斤、硫酸钾15-20公斤。我们一般采取沟施和普施相结合的方法，过磷酸钙宜集中施入，按照80厘米行距筑畦并覆盖地膜。

西葫芦的栽培密度不宜过大，行株距为80厘米×50厘米，一亩地保苗1600-1800株即可。而适度稀植有利于通风透光，可以减少病虫害发生，同时有利于田间作业，充分减少对植株的损伤。

4、田间管理

（1）水肥管理

西葫芦的水肥管理上，在幼苗期至开花坐果之前，以中耕保水、控水控肥为主，以有效防止因土壤水肥过多而出现的徒长或疯秧。在根瓜果实开始膨大时，一般在根瓜长到5-6厘米时，开始浇水追肥。结合灌水，每一亩土地追施磷酸二胺15-20公斤，第二、三果实膨大时，我们可以进行第二次追肥，每亩种植地追施尿素20-25公斤。在这以后，应一直保持土壤湿润。一般在每次采收以后，都应及时进行追肥浇水。灌水追肥后，我们要格外注意放风排湿，以防止灰霉病的大面积发生。

（2）保花保果

在棚室内栽培时，西葫芦易出现化瓜，必须进行人工辅助授粉。其方法是：每天上午的6-10时，采下雄花并去掉花冠，将雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，即可完成人工授粉，每朵雄花一般可以授3-4朵雌花。当然，用适宜浓度的2 4-D处理柱头和果柄，可以有效防止化瓜，促进果实膨大。向幼果柱头喷施0.1%速克宁药液，可以有效防止灰霉病为害幼果。

（3）激素处理

在冬季雄花较少时、温度低时，花粉少，可用激素处理以防止落花落果。最常用的激素有2, 4-D，处理时间在早晨的8-10时，冬季适宜浓度为100-200mg/kg、春季25-30mg/kg。涂抹在刚开的雌花花柱基部和花冠基部之间，也可以涂抹在幼瓜上，但千万不要涂到植株的茎叶上。为了防止重复涂抹，我们最好在2, 4-D中加入红色染料。

（4）整枝吊蔓

吊蔓是调节长势、增加生长空间、合理利用光能、增产增效的一种新型栽培措施。在植株开始甩蔓时，我们就要及时拉绳吊蔓，并注意抑强扶弱，使龙头保持等高。在吊蔓时动作要轻，以避免碰断顶尖。

5、病虫害防治

（1）病害

猝倒病：在发病的初期，每一亩土地用杀毒矾64%可湿性粉剂60-80克配制成500-600倍液，或每亩土地用甲基托布津70%可湿性粉剂50-70克配制成600-800倍液，进行叶面喷施。在保护地内，一亩土地可以用百菌清5%粉尘剂1公斤进行喷洒。

病毒病：西葫芦的病毒病，应该以预防为主，控制和杀灭蚜虫、斑潜蝇等传播害虫。

白粉病：一亩地可以用奥宁25%可湿性粉剂2500-3000倍液，在发病初期进行喷施。对于设施种植的西葫芦，一亩地需要用百菌清45%烟剂110-180克或者速克灵10%烟剂200-250克，进行熏烟。

灰霉病：每亩西葫芦地用速克灵50%可湿性粉剂1000-2000倍液，在发病初期喷施。保护地内，每亩土地可用百菌清45%烟剂110-180克，进行熏烟处理。

褐腐病：在发病初期，推荐一亩地用杀毒矾64%可湿性粉剂65-80克配制成500-600倍液，进行喷施，防治效果极佳。

​（2）虫害

蚜虫：一亩地用啶虫脒20%乳汕16-20毫升配制成2000-2500倍液或氯氰菊酯10%乳油4000-8000倍液，进行喷雾防治。

白粉虱：在为害初期，每亩地用10%吡虫啉1500倍液或1.8%阿维菌索3000-4000倍液进行喷施。

红蜘蛛：在为害的初期，一亩西葫芦用苯丁锡50%可湿性粉剂1000-2000倍液，进行全面的喷施。

6、适时采收

西葫芦盛瓜前期采收标准为单瓜重500-600克，中期单瓜重700-800克时采收。在天气好、水肥足、植株生长旺盛时，单株可同时结3-4个瓜。我们应加大通风，重施水肥，做到及时采收。西葫芦盛瓜期时间长短与管理技术有关，水肥不足、温度过高、病虫严重、采收偏晚等都会导致植株早衰，严重缩短盛瓜期。

结语：西葫芦在我国东北、华北、西北等地区普遍栽培。由于日光温室大发展，西葫芦的栽培种类、栽培面积及产量都有了大幅度提高，从而使西葫芦逐步实现周年供应。因此，学习西葫芦的高产种植技术，对于提高农户的经济效益，至关重要！