来源| 《知识经济》
作者| 陈杰
做好产品，往里走，修炼自我；往外走，寻找未来。三生公司一直坚持走在做好产品的路上。2021年6月19日，三生黄金肽素乳上市，在植物基营养产品火热发展的背景下，引领全球营养科技新风尚。
01
看见科技力量
肽素乳产品作为三生公司东方素养系列的扛鼎之作，一直秉承着系列专注科学植物营养的品牌理念，致力于为消费者提供更纯粹、更全面、更安全的全新植物营养体验。
此次肽素乳（黄金肽粒版）是三生公司联合中国食品发酵工业研究院有限公司共同打造的一款高科技小分子肽植物奶，其中创新运用的黄金肽颗粒技术，让营养看得见。
据三生产品研发总监涂宏建介绍，此次上市的黄金肽素乳产品遵循素养理念，精选豆类、燕麦、藜麦、青稞等全谷物原料经发芽发酵处理，降低谷物的致敏性，并富集营养，搭配经微囊包埋处理的高品质植物油脂粉末（椰子油、紫苏籽油、松子油），并特别添加活性小麦低聚肽，各原料经营养重组之后将纯粹植物精华提炼其中，营养丰富且均衡。肽素乳作为一款纯植物的健康饮品，富含丰富的植物蛋白以及人体需要的18种氨基酸，脂肪酸比例均衡，其中含有ω-3脂肪酸和中链脂肪酸，以及丰富的植物营养素和多种矿物质、维生素，不含动物乳糖，不含反式脂肪酸及胆固醇，是一款真正植物、天然、健康的营养食品。
最值得一提的是，黄金肽素乳首创的质构重组技术，突破性地将分子级别的肽以黄金颗粒形式呈现。由小麦低聚肽、碳酸钙、姜黄、β胡萝卜素等组成的黄金肽粒，颜色及形态美观，口感酥脆，既解决了肽冲调后的苦涩不悦感、保留了肽的营养，又让小分子肽可视化，让营养看得见。涂宏建表示，黄金颗粒赋予肽更多食趣性，在低聚肽的加工和食用方式上独具创新性与前瞻性，具有市场唯一性。
肽素乳因其纯植物的营养配方为素食主义和乳糖不耐人群提供了营养新选择。作为一份新时代营养食品，肽素乳具有富营养、快吸收、好口感等诸多优势，能够满足人们对天然、营养、健康、安全的轻食主义消费诉求。
而肽素乳的研发合作方中国食品发酵工业研究院则是国内植物肽食品研究领域的先驱。据悉，成立于1955年的中国食品发酵工业研究院是我国食品行业历史最悠久、规模最大、综合实力最强的国家级食品科研机构。旗下拥有5个国家级中心、11个研发部门、14个国家和省部级科研创新基地；完成国家、省部级项目1000余项，荣获国家、省部级科技奖240余项，制定国家和行业标准700余项。
可以说，三生东方素养肽素乳产品系列是从全球甄选优质的植物原料，并将前沿食源肽技术率先应用，以实现植物+肽营养的高效富集，是科学力、植物力、营养力融合的典范。
02
引领植物基风潮
植物基营养产品已经开始成为一股全新的营养浪潮席卷全球。
据Markets and Markets调研发现，2019年全球植物蛋白市场预计价值185亿美元，预计从2019年开始以14.0%的复合年增长率增长，到2025年达到406亿美元。自2020年来，以植物基为核心的蛋白质饮品强势崛起，数量及销量都呈现快速上涨的趋势。
据三生产品研发总监涂宏建介绍，植物基（PlantBased）是指以植物为主打造新型食品和饮料产品，植物基食品力求在结构、口味、营养上可以替代一部分动物性食物。随着社会经济的发展和民众消费水平及消费理念的提升，食源安全问题越来越得到大众的关注，人们更注重食物来源清洁，而植物基产品正具有食品安全风险较低、低碳环保等特点，符合新时代消费者对健康的追求。
同动物基营养相比，植物基营养不含胆固醇，不存在动物蛋白抗生素、激素等潜在风险，无乳糖不耐、反式脂肪过多等问题，其营养更安全，脂肪结构更优。以植物基营养为主的膳食结构，除提供蛋白质、优质脂肪外，还富含膳食纤维、水溶性维生素、植物抗氧化剂和其他多种生物活性成分，更有助于人体健康。
再看三生黄金肽素乳，不仅在植物基的产品基础上，还加入的肽的元素，让产品的营养及功能更加强大。据三生公司提供的资料显示，大量的国内外研究结果表明，生物活性肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质，在生命活动中起着非常重要的调节作用，被称为划时代的生命营养。不同的生物肽具有不同的结构和生理功能，如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、调节血糖、降胆固醇、抗氧化作用、改善元素吸收和矿物质运输、促进生长等作用。
如果说植物基具有清洁、安全、健康、营养均衡等特点，而肽作为21世纪重要的营养学发现，其生理机制和营养价值均优于传统蛋白质物质。因此，三生黄金肽素乳融合了植物+肽，在推动健康营养产品发展上具有重要意义，引领着植物基营养科技的新风尚。
03
打造年轻国货品牌
目前，三生东方素养肽素乳系列由于专注科学植物营养，受到了众多消费者的喜爱。此次黄金肽素乳的上市，更是助推了三生打造植物营养第一品牌的信心。
据三生相关负责人介绍，肽素乳系列产品目前主要消费人群定位为追求均衡营养人士、各时期需要营养补充人群、素食人群、对牛奶过敏人群、年轻时尚人群、成长期挑食青少年等。
为了打造更为丰富的产品试用场景以及强调产品年轻化，三生公司还在传统罐装产品的基础上，推出了Hi肽摇摇瓶款便携款产品。
Hi肽摇摇瓶款肽素乳拥有和黄金肽素乳相同的营养配方，主打年轻群体代餐消费场景，在功能上强调便捷性；在设计风格上更强调个性与时尚感；在产品属性上强调社交与裂变属性。
据了解，Hi肽摇摇瓶款满足了消费者对低脂健康的需求痛点。高蛋白、植物营养、低卡路里、不含乳糖等都可以让其成为优质代餐产品，十分贴合追求新颖时尚，健康美丽的千禧一代。而区别与传统饮品的饮用方式，也切中了当下的懒人经济。精确考究的计量，不用烹煮、加热，灌水然后摇一摇即可饮用的方式，大大降低了消费者的饮用及思考成本，便捷既是王道。同时Hi肽摇摇瓶款瓶身精致小巧，可以随意装入口袋或者包中，堪称懒人的福音。
未来，三生公司希望通过系列爆品的打造，让产品的使用频次不断向快消品靠拢。三生还会结合新零售模式，在线下布局肽家体验店，通过线上和线下的互动引流，帮助更多消费者能够体验到三生肽素乳产品，助力更多三生事业伙伴拓展市场。
在快速发展的时代，三生始终坚持专注做好安全、科技、健康的产品，并且致力于打造中国品牌。在未来的世界市场上，那些能代表中国影响力的品牌一定是坚持产品品质和文化内涵的品牌。在这条需要坚持和坚守的路上，三生应该有姓名。
