欧包最重要的就是割口是否完美，我细细钻研后制作了这款欧包，加入了葡萄干和核桃，希望口感能更丰满。
By 迷糊猫的白雪世界
用料
高筋面粉 350g咖啡 210g核桃 30g盐 3g黃油 25g可可粉 5g酵母 5g葡萄干（用白兰地泡过） 30g做法步骤
1、将高筋面粉.盐.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入面包机中用面包机和面菜单连续搅拌40分钟。在37分钟时加入葡萄干和核桃搅拌均匀。
2、将搅拌好的面团揉圆放在盘中用保鲜膜包好发酵。
3、发酵到4.5倍大
4、取出面团排气，分割做成自己喜欢的形状，放入烤箱发酵。
5、在发酵好的面团表面筛上高筋面粉
6、用刀在表面割几刀挤上黃油。
7、放入烤箱后，向烤箱的两侧喷水，烤出的欧包效果好多了。
8、烤箱的温度上管190，下管160，时间25-30分钟。
9、成品
小贴士
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
