明日雨水，别忘吃1红，2绿，3白，应季而食，身体少生病，哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

明天就是24节气当中的第二个节气雨水了，雨水节气的来临也就代表着降雨量逐渐增多。春寒料峭，刚刚进入春天空气中难免会带着一些寒气，这个时候我们可千万不要大意啦！雨水季节的前后更要注意保暖，春捂秋冻，可别因为想起了一点点回暖就把家里的暖心的羽绒服给脱掉啦。

春季注重养肝，把我们的肝脏调理好了，那我们的身体就能少生病了。多吃一些蛋白质碳水化合物比较高的食材，少吃生冷以及辛辣的食物，注重饮食平衡，应季而食这样我们的身体也就更加强壮。雨水季气，同样也别忘吃一红两绿和三白，到底是哪几样食材呢？话不多说，接下来就给大家直接分享干货啦。

NO.1胡萝卜

胡萝卜里面含有丰富的β-胡萝卜素以及维生素A，对于经常用眼、有视觉疲劳的朋友来说可以多吃一些胡萝卜。里面含有特殊的胡萝卜素在体内可以转化为抗氧化剂，减少体内的自由基，延缓人体衰老。对爱美的女性来说不妨多吃一些胡萝卜哦。

——胡萝卜最有营养的做法——

1.一根新鲜的胡萝卜不用去皮，然后用擦丝器擦成细丝。在里面加入少许的精盐和13香，和食用油调味，用筷子直接搅匀备用。

2.准备30克的玉米面，直接把它倒在胡萝卜里面。然后用手抖散，让玉米面充分的裹在胡萝卜表面上。处理好的胡萝卜放在蒸蓖中，开水上锅蒸八分钟。

3.准备料汁:大蒜一头将其排散切碎、放入生抽、两勺陈醋三勺、香油三滴用筷子搅匀。蒸好的胡萝卜直接倒出来，蘸着这个料汁吃就可以啦。

NO.2韭菜

春天的第一鲜蔬菜就是韭菜，第一茬的韭菜营养价值最高，不管是用来包饺子还是炒菜都是不错的美味。接下来就给大家分享一道韭菜炒鸭血的好吃做法。

1.鸭血一盒，把它切成厚厚的薄片，直接放在清水中浸泡一遍。炒锅内加入适量的清水大火烧开，加入食用盐、精盐调味。把准备好的鸭血放进去汆烫30秒然后立即捞出。

2.韭菜一小把将其切断，直接放入碗中备用。大蒜两瓣拍散切碎，炒锅内放入食用油。有然后把大蒜末放进去炒香，然后再放入准备好的鸭血。大火翻炒一分钟。

3.加入生抽、老抽、精盐调味，然后再将准备好的韭菜放进来。大火翻炒均匀，最后再加入一点生蒜末翻炒1遍就可以出锅装盘啦。

NO.3山药

山药是一年四季都能吃得到的根茎食材，它可以调理我们的脾胃及肝脏系统，对于上了年纪的中老年朋友来说不妨多吃一些山药。山药最好吃的做法就是和木耳一起炒着吃啦。

1.铁棍山药一根将其去皮，然后切成厚厚的薄片，放入碗中备用。木耳一小把放在温水中泡发，大葱一根切成葱花。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开火把山药以及木耳放进去汆烫30秒然后立即捞出。

3.炒锅内多余的水分倒出，在里面放入少许的食用油。油热后把葱花放进去炒香，然后放入山药以及木耳，加入生抽、老抽、蚝油调味，再放入少许的精盐和白糖。大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦！

好啦，以上就是给大家分享的雨水节气适合吃的三种食材。雨水节气防倒春寒，可别忘了多吃以上三种食材哦。营养美味又健康，应季而食，让我们的身体少生病。咱们下期见。