秋冬季节比较干燥，白萝卜自身所含的水分比较高，能为我们补充身体所缺失的水分。白萝卜生食就甘脆多汁，和梨很相似，民间也有萝卜赛梨的美誉。
做菜或烧汤，不仅健脾开胃，而且有着润肺化痰、防癌解毒等很高的药用价值，所以它素有秋冬小人参之称。今天轻喜到家就给大家分享下白萝卜的多种做法，好吃到放不下~快来看下吧~
一、白萝卜烧肉
准备材料：五花肉1块、姜3块、蒜3块、大葱1颗、冰糖2小块、红椒4个、卤料包1包、酱油2勺、盐半勺、豆瓣酱2勺
具体做法：
1、五花肉切丁煎出油、表面微黄，下入葱姜蒜红椒炒香；
2、下豆瓣酱炒香，下入酱油炒香，再下入冰糖、卤料包、掺入适量清水；
3、煮三十分钟左右后，下入白萝卜丁，少许盐煮十分钟即可。
二、萝卜丸子汤
准备食材：白萝卜100克、鸡胸肉300克、料酒10克（2小勺）、蚝油10克（2小勺）、白胡椒粉和五香粉和盐各小半勺、醋和香油少许。
具体做法：
1、鸡胸肉加料酒用凉水泡30分钟，洗干净后绞成肉泥。
2、萝卜去皮削成丝，拿一半萝卜丝和面粉、其他调料一起搅拌成肉馅，能成型就可以了。
3、锅里少倒一点油，另一半萝卜丝下锅炒软，加半锅水煮开。
4、水开后，用小勺子把肉丸一个一个甩进锅里，丸子都煮变色后，撇掉上面的浮沫和多余的油。
5、出锅后加少许醋和香油调味即可。
三、腌白萝卜片
准备材料：白萝卜1000克，白糖50克，盐30克，酱油、醋各适量
具体做法：
1、将白萝卜刮洗干净，顺长切成两半。然后将每半刀切面朝下，顺长从中间切开，再横着切成扇形片。
2、把白萝卜片放在小盆中，加入盐拌匀腌 3小时，挤干水分。
3、接着加入一半白糖腌 10 分钟，再加入剩余白糖拌匀腌 10 分钟，挤去汁水。
4、最后加入酱油、醋拌匀，入冰箱腌半天即成
四、萝卜排骨汤
准备材料：白萝卜1根，排骨两根，葱姜适量
具体做法：
1、萝卜去皮滚刀切块，排骨清水洗净，葱花切碎备用；
2、锅里加水，加入洗干净后的排骨，煮开后继续煮一分钟，将血水煮出，再将排骨捞出，放入清水中洗去血沫，然后沥干水分；
3、把萝卜，排骨放入锅里，加入适量葱姜，2勺料酒，倒入足量清水，大火煮开后改小火炖30分钟；
4、加入适量的盐调味，中小火煮15-20分钟，撒上葱花即可出锅。
五、泡椒萝卜
准备材料：白萝卜1个、泡椒适量
具体做法：
1、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中；
2、往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟，腌好后将碗中多余的水分倒掉；
3、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中；
4、盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。
六、萝卜丝烩虾干
准备材料：风干小虾米、萝卜、青红椒适量
具体做法：
1、将虾干炒香，加入切好的萝卜丝一起翻炒；
2、加入料酒、开水炖煮三分钟；
3、加入少量食盐调味，再加入青红椒翻炒收汁，出锅即可。
以上就是轻喜到家给大家分享的白萝卜的6种美味做法啦~秋冬天气干燥，人体容易产生内火，宜吃白萝卜。你还知道哪些白萝卜的美味做法呢？欢迎留言分享哦~轻喜到家，全自营，非中介，更专业。
