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不管是吃了多少美食，最爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难得了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那就是菜中上品。鲜美可口的鱼汤应该是很多人都喜爱的美食之一吧，其中，美味的苦瓜山药鲫鱼汤更是很棒的享受，让人越吃越想吃。
苦瓜山药鲫鱼汤这道美食不仅仅是味道好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说喜欢喝鱼汤的朋友不要错过，教你营养美味的苦瓜山药鲫鱼汤，特香！
美味的苦瓜山药鲫鱼汤
食材：苦瓜、山药、鲫鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜、胡椒粉、料酒、盐
做法：1、先把食材处理好，把苦瓜冲洗干净，去掉外皮等杂质，用刀切成片，放入热水里，焯煮一下后捞出来；
2、再把山药仔细地洗净，刮去外皮，切成块；把葱姜分别洗净后，沥干水，切成葱花和姜丝；
3、接下来，把鲫鱼洗净后，去掉鱼鳞等杂质，放入些姜丝，加入一点桃园建民西瓜酱、料酒和盐，把鲫鱼腌制一会儿；
4、然后热锅烧油，放入姜丝爆香，放入腌制好的鲫鱼，煎炸到两面金黄之后，倒入适量的水；
5、烧开之后，放入山药和苦瓜，转为小火，继续煮炖，煮到食材成熟，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，搅拌均匀，焖煮一会儿；即可；
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