对于南京这个小龙虾消耗大城来说,最令人期待的消息便是每年第一波小龙虾上市~
香辣、蒜蓉、咸蛋黄、清蒸......随手打开某点评,色味俱佳的小龙虾们,不断跳进菌菌的视野中,光是搜索「小龙虾」这个关键词就有7000+个结果!
不管是开在深巷中的十年老店,还是新晋网红打卡新店,南京人都喜欢去凑个热闹,喝着虾子就着啤酒,尽情享受一下这个时令美味。
今天菌菌给大家深挖了10家小龙虾馆,快来看看你吃过几家?
PART 1
新手小白,龙虾初尝
Ⅰ
「 周姑娘不等味·龙虾的故事 」
地址:秦淮区王府大街109号-2
人均:164元
图源:大众点评
龙虾小白,获取美味的方式往往来自朋友推荐,和某点评排行榜。
菌菌探寻的第一家就是在新街口热门榜稳居榜首的龙虾店,这两年生意很是红火。店内还有一整面麻将墙,吸引了众多网友的目光。
图源:大众点评
网友推荐TOP1是网红秘制龙虾。每只龙虾的外壳都经过洗刷,干净好剥。秘制的卤汁麻辣鲜香,龙虾肉质饱满紧实。里面的配菜是焦焦脆脆的锅巴,与龙虾一起经过翻炒,构成了这一奇妙组合。
图源:大众点评
冰镇龙虾是春夏必备,用秘制调料腌制过的龙虾,浸泡得很是入味。尝起来微微带些酸味,是老板的独家秘方~
Ⅱ
「 夜飞鲜·小龙虾·海鲜」
地址:建邺区兴隆大街172-7号
人均:153元
图源:小红书 @叶子的碎碎念
洞庭湖出品的小龙虾,现在不出南京也能在夜飞鲜吃到了。
走进店内,一整面墙的玻璃缸装着无数种不同的海鲜,吸引了菌菌的目光。有按斤称的也有按个数的,性价比很高。
图源:小红书 @叶子的碎碎念
菌菌品尝了两种主打口味,无论是蒜泥小龙虾,还是清水龙虾,对龙虾的品质要求都极高。个大、黄多、肉满,每只都是母虾,钳小尾大。
蒜泥可以提升龙虾的鲜度,清水更能突显龙虾的鲜美。两种做法都很好吃,虾肉鲜嫩弹滑,吃起来口口满足。
Ⅲ
「 小强龙虾·烧烤 」
地址:秦淮区王府大街126号
人均:136元
图源:小红书 @探游Studio
小龙虾称得上是网红扛把子,下班时间店内就已经人满为患。店内共两层,楼下那层是下沉式包间,很有特色。老板自己就是龙虾供应商,无论是口味还是品质都足够硬。
图源:小红书 @探游Studio
嗜辣者一定要来尝尝激情椒麻龙虾,又麻又辣,能感受到嘴唇在激情热舞。
图源:小红书 @探游Studio
金汤蒜泥龙虾也非常可口,口味正宗,蒜泥的香味浓郁。比起夜飞鲜,小强龙虾的汤汁更充裕,汤色熬得金黄,略带一点鲜甜。一端上桌,菌菌就忍不住开吃了。
金黄诱人的蒜泥挂满虾身,吮吸虾身的那口汤汁没人能拒绝吧~
Ⅳ
「 疯狂小弟龙虾馆 」
地址:建邺区水西门大街拓园48号
人均:101元
图源:微博 @索大宝啦啦啦
从二号线云锦路下地铁,拐弯不远处就能看到一家叫做疯狂小弟龙虾馆的店铺。
在某书上看到时便勾起了菌菌的好奇,竟然小龙虾上还能放薯片和妙脆角!
到店里一瞧,才知道薯片小龙虾的真面目——咸蛋黄龙虾,是小朋友很难拒绝的味道。入口鲜香,蛋黄味沁人心脾,吃多了也不会觉得腻。
图源:微博 @索大宝啦啦啦
至尊十三香龙虾,将麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种滋味融为一体。扒开盖头,能看到丰富的黄膏。龙虾绵韧的口感混合着香气在唇齿间迸发。
PART 2
进阶选手,老店必尝
Ⅰ
「 红大龙虾 」
地址:多家分店
人均:212元
开了17年的红大龙虾,目前在南京已经有四家门店,几乎无人不知。
抖唇龙虾是红大龙虾的经典招牌。二十多种秘制香辛料烹制而成,比传统十三香更胜一筹。讲究椒麻、鲜香、回味,绝对是嗜麻星人的最爱。
在红彤油亮的龙虾上,洒落炸制金黄的黄豆脆,鲜香钻入口鼻,惹人食指大动。
Ⅱ
「 螺丝找虾」
地址:多家门店
人均:181元
图源:小红书 @是贺肉肉吖
螺丝炒虾的老板是地道南京人,像老友一样招呼着食客。晚上六点半之后,还会有歌手驻唱,氛围感十足。
正如店名一样,店内真的有道菜品叫做「招牌螺丝炒虾」。精选青壳小龙虾,个头中等肉质饱满。吃一口麻辣小龙虾,嗦一口螺丝,别有一番风味。
图源:小红书 @是贺肉肉吖
值得一提的是,他们家还有剥虾师!如果想解放双手,就可以召唤剥虾师,免费体验一把「龙虾没有壳」的快乐。
Ⅲ
「 南虾北羊 」
地址:建邺区应天大街847号
人均:186元
招牌南虾是南虾北羊的招牌,龙虾错落有致地落座盘中,上面撒满了白芝麻。鲜肥味美,香飘十里。
店员小哥说保证每只小龙虾都在7钱以上,个头足够大。
图源:小红书 @索大宝啦啦啦
店内的新品咖喱龙虾,满满一盘的龙虾上,淋上浓郁的黄咖喱,伴随着淡淡的椰奶香气,用盘子周围的脆饼,蘸上一口浓稠咖喱酱,中华风味与泰式风味融合的恰到好处。
PART 3
资深吃货,连锁通关
Ⅰ
「 爱上里下河龙虾 」
地址:多家分店
人均:179元
里下河原来是江淮之间的一段运河,爱上里下河甄选的优质小龙虾正是来自这里。
店内足足有九种小龙虾口味可以选择,满足不同需求的食客。龙虾个头也不小,烹饪之前都有反复手工刷洗过,处理的很干净。
第一次去吃,菌菌推荐你尝尝招牌龙虾。龙虾肉质新鲜,表面撒上芝麻和葱花,光是卖相就能让你垂涎欲滴。
刚掰开虾壳就能看到满满的虾黄,咬下去肉质弹嫩紧实。秘制卤料咸辣微麻的滋味很精妙,辣中带有一丝丝的甜,口感超棒。
看到邻桌的食客点了一份蘸着酱汁的清蒸龙虾,于是菌菌也点了一份。能把清蒸龙虾端上桌的龙虾店,对自家龙虾品质肯定相当自信。
母虾只只爆黄,蘸上一口店家秘制的酱料,味道更上一层楼。
Ⅱ
「 万氏小胖子蒜香龙虾」
地址:多家门店
人均:169元
图源:小红书 @穿着高跟鞋扫大街
今年刚刚重新装修过的万氏小胖子蒜香小龙虾,同样值得一尝。店面比之前大了不少,满满街头风,很适合拍照打卡。
图源:小红书 @穿着高跟鞋扫大街
必点的招牌十三香龙虾,YYDS!爆炒过的龙虾鲜香够味,服务员小哥刚端上桌就闻到香味了。虾壳可以轻松剥掉,虾肉肉质也很紧实。
小龙虾吃的差不多了,还可以下份面进去,面条吸满十三香的汤汁,吃上一口实在是太满足啦。
图源:小红书 @穿着高跟鞋扫大街
除了招牌之外,蒜香龙虾也是近几年小龙虾界榜上有名的口味。龙虾上盖满油煸过的蒜蓉,浓郁香味扑鼻而来。先嗦上一口虾壳,剥去外壳之后露出鲜嫩虾肉,再蘸上一口蒜泥,味道老好了。
图源:小红书 @穿着高跟鞋扫大街
还有一款网红口味,咸蛋黄焗小龙虾,配菜有酥脆的锅巴和软嫩的玉米。或许是没有汤汁的原因,虾肉不入味,金黄虾壳倒是咸蛋黄味浓重,但不能吃小龙虾壳子不是。
Ⅲ
「 魏虾神龙虾 」
地址:多家门店
人均:172元
图源:小红书 @是贺肉肉吖
魏虾神龙虾,环境清新雅致。除了龙虾外,菜品也多元化,是家人朋友聚餐的好去处。
图源:小红书 @是贺肉肉吖
网红秘制小龙虾是干锅的做法,甜辣鲜香。龙虾的虾壳脆脆的,配菜锅巴也是嘎嘣酥脆,越嚼越香。值得一提的是小龙虾都是开过背的,这样会比普通做法更入味。
图源:小红书 @是贺肉肉吖
十三香是龙虾永远的经典,魏虾神十三香龙虾麻辣鲜香。味道正宗,虾肉丰腴饱满,汤汁完全渗入。配菜很特别,是糯唧唧的年糕,谁能不爱呢~