作者:带你吃遍宁波
突然间的降温打的宁波人措手不及，昨天还穿着短袖满街跑，今天穿着毛衣瑟瑟发抖，下班只想吃一顿热气腾腾的火锅。
比妈妈牌秋裤更暖的，是秋日夜晚的热汤，一碗下肚暖心又暖胃。又想吃火锅又想喝靓汤怎么办？宁波这7家火锅店，坐下就想喝三大碗锅底...
杜鮮生鍋物
特色：滋补花胶鸡
人均：265元
放入鸡肉、 鱼胶、瑶柱等，鸡肉鲜嫩厚实，汤很浓郁却没有盖过鸡肉的本味。经过熬制，汤色灿黄而品相浓稠，满满的胶质！
花胶经过炖煮后变得软糯又黏腻，记得沸腾之后就要捞起来吃！口感最好。汤在碗里稍一静置，顶部便会结一层薄薄的胶质，可见其浓度。
小青森锅物
特色：台式烧酒鸡锅
人均：96元
烧鸡锅的底料、高汤都是当场添加的，现场为食客点火烧锅，米酒的香气随着火焰，挥发飘散在空气里，喷喷香。
喝一口汤，感受酒香和鲜透骨的高汤交融于舌尖。鸡肉因为在米酒中煮沸过，肉也被沁入了清甜的酒香，肉质细嫩紧实，口感细滑，完全不柴！
云来遇见你牛肉火瓢
特色：特色牛肉火瓢
人均：81元
△木浦小番茄
与潮汕的牛肉火锅不同，云南的牛肉火瓢锅底就是满满的肉。大块大块的肉下面加了许多的蔬菜一起煮。
△二春吃吃吃
牛肉都是用的牛肩肉、腱子肉，久煮不老，牛肉筋道越吃越香。搭配秘制蘸水风味更佳。
红姐猪肚鸡
特色：胡椒猪肚鸡
人均：105元
鸡肉和猪肚的量都很足，汤里胡椒味浓郁但是不会太冲，喝上一碗汤觉得浑身都热了起来。
猪肚处理的很干净没什么异味，鸡肉细嫩连皮吃也不觉得油腻。店里的野菜也十分有特色。
牛很鲜潮汕牛肉火锅
特色：招牌牛大骨汤锅
人均：94元
潮汕火锅的汤底亦是灵魂，它以养生为主打，有着能喝汤的火锅之王的美誉，涮肉前先配上芹菜末喝上一碗暖暖胃。
牛大骨的精华都融合在汤里，每一口都是满满的牛骨清汤，这样的锅底涮肉才能吃出牛的原味来。
幸福的龙虾
特色：特色土鸡煲火锅
人均：108元
2-3斤的土鸡，只用酱油+好料酒，在炉子上小火炖整整8小时。土鸡经过长时间的炖煮，肉质更加软嫩，鸡香味十足。
调料简单，鸡香味十足，吃的就是鸡的本味，汤汁鲜美。光是吃鸡都觉得幸福感爆棚。吃完鸡，加上高汤就可以开始涮菜啦~
鱼豆奇
特色：豆浆锅底
人均：74元
火锅吃过不少，豆浆做锅底的却是第一次见。香浓的豆浆，带了丝咸味，入口豆香味浓郁。
煮过鱼肉后、豆浆的香浓和鱼肉的鲜美完完全全的融合在这锅汤里，狂喝5大碗毫不夸张！
这么多锅你最爱哪一款？
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编辑：西瓜
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