世界三大名汤：
①法国马赛鱼汤；
②泰国冬阴功汤；
③乌克兰罗松汤。
世界三大名汤：
①法国马赛鱼汤；
法国农村杂鱼海鲜汤。。就是道农家菜，当然，这道现在名满天下，也有米其林的标准，我这个肯定达不到
用料鱼（我用黄花鱼，海鲈鱼也可以） 1条虾 8只鱿鱼 2只油蛤 300克洋葱 1个，别问多大番茄 1个蒜头 半个番红花（不要也行） 1克法棍 视食量定香菜 3根橄榄油 看情况盐 基本可以不用白葡萄酒 1杯（我说脸盆大的杯你也不会信）
马赛鱼汤的做法步骤
步骤 1
备菜 鱼，宰了，掏空内脏，分尸，去骨，鱼骨切段，鱼头对半开，鱼肉切片 虾，去壳，壳和虾仁都留下备用 鱿鱼，洗净去内脏、去皮（暗红色斑点的皮）、切卷 油蛤，洗净吐沙 洋葱，切丁，我觉得半个也够 番茄，开水烫完，去皮，切丁 大蒜，让它变成蒜泥（自行寻找蒜泥神器） 香菜，切沫
步骤 2
熬高汤 郭乐（锅热）倒油，把虾壳、鱼骨、鱼头下锅煎熟，可以煎焦一点，美拉德反应，有没有。。 倒入热水，水开转中小火，5min，关火，过滤渣渣。。 切记，热水，热水可以和热油产生乳化反应，让汤更顺滑，
步骤 3
煎海鲜 郭乐倒油（前面的锅记得洗，当然锅背得多也没问题），虾、鱿鱼、鱼肉煎至半熟，取出备用
步骤 4
炒蔬菜 还是前面那口锅，补点油，下蒜末，小火炒至微黄，下洋葱，炒至洋葱透明，下番茄丁一起炒（不能用番茄酱，完全两个味道），炒出香气。。香气，你懂得。
步骤 5
煮汤了 倒入前面熬制的高汤熬煮蔬菜，有条件加点番红花，直至蔬菜的甜味溶解至汤里（玄学），倒入半熟海鲜、油蛤，加入白葡萄酒。 东西都熟了就能起锅了 我自己整个过程没加盐，因为海鲜本身自带了咸味，如果不放心的话，拿把勺子进锅里捞点出来试试味道，你以为去了酒店你碗里的东西就是你第一个吃啊。。
步骤 6成盘 可用一个非常乡村的碗（就像我那样），也可以用长得像盘子一样盛不了两口的法式汤碗盛汤，撒上香菜、黑胡椒 不要问我法棍什么时候切片、什么时候烤好的，就是有啦（如果不减肥，可以用一点橄榄油煎一下法棍，超香）步骤 7装逼 老规矩，拍照，开吃，滤镜，票圈，洗碗，顺序不能错。
菜谱创建时间：2021-07-19 22:10:39
完胜85度C牛奶椰丝小方
白菜炖粉条
小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷
棉花糖版牛轧糖
黄油曲奇
可乐鸡翅
宫保鸡丁(家常版)
蚝油蒜蓉西兰花
麻婆豆腐
玫瑰花面包
红烧带鱼
四川回锅肉
低糖少油版蔓越莓饼干
香菇油饭
②泰国冬阴功汤；
超级开胃的泰式冬阴功汤
用料柠檬 半个冬阴功酱 一包椰浆 100ml虾 200g蛤蜊 150克蟹排鱼豆腐 随意白玉菇 香菇 适量香菜 一点点番茄 1个洋葱 半个
超级开胃的泰式冬阴功汤的做法步骤1
准备食材： 主角：各种海鲜，虾是必备（基围虾或者黑虎虾均可），贝壳类的可以放蛤蜊/青口贝等等。 配菜：菌菇类用来提鲜，番茄增加一点酸味，蟹排鱼豆腐什么的随意，按个人喜好放。
步骤 2
冬阴功酱在盒马买的，里面本身就有香茅、南姜之类的香料，所以我就没有另放了。
步骤 3
热锅洋葱切块炒香，加番茄一起煸炒，出汁以后加水，放入冬阴功酱，依次加入食材（菌菇类先放，海鲜后放）
步骤 4
煮开三分钟基本就能熟了！出锅前加椰浆、香菜，挤柠檬，开吃！
菜谱创建时间：2021-08-11 14:21:21
③乌克兰罗松汤。
❶莱德斯厨具官方账号
罗宋汤是一种发源于乌克兰的浓菜汤，正宗罗宋汤通常以甜菜为主料，加入土豆、红萝卜、菠菜和牛肉块熬煮而成，也有些地方用番茄为主料，甜菜为辅，做成的汤酸中带甜、鲜滑爽口。
罗宋汤的食材选择一般以当季蔬菜为主搭配牛肉熬制，所以食材选择性广，口味也多样化；且因其素荤搭配合理，营养价值极高，多喝能起到延缓衰老、可降脂降压、防止血栓的发生 、健胃消食等效果，是健康养生的不二之选。
用料
牛肉 300g
番茄 2个
洋葱 1个
芹菜 1根
土豆 1个
椰菜 半个
红萝卜 1根
黄油 50g
番茄酱 50g
胡椒粉 适量
罗宋汤的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把红萝卜和土豆滚刀切块，洋葱和芹菜切丁，番茄去皮后切丁备用。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把锅小火预热后放入黄油。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1。
倒入洋葱炒香。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入牛肉炒出香味后再倒入番茄丁炒均匀。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入适量的番茄酱，倒入开水没过食材后加盖煮40分钟。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开盖放入芹菜，红萝卜，土豆，加入适量盐和胡椒粉继续煮15分钟左右。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅前再放入椰菜煮5分钟就可以了。
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅啦~
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
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罗宋汤的小贴士
❷罗宋汤（终极版本）
用料
牛腩 200克
大红肠（上海山林） 200克
西红柿 2～3个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
卷心菜 半个
土豆 1个
番茄 2～3个
口蘑蘑菇 10个
面粉 300克
番茄酱（上海梅林） 一罐
小葱 3根
黄油 30克
大葱 半根切段
姜 半个拍碎
百里香 几克
罗宋汤（终极版本）的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备工作： 牛腩切小块、番茄去皮切成小丁、（单独放备用）土豆红萝卜切细粒、洋葱切细粒、卷心菜切细条、大蒜切片、小葱切段 蘑菇切细片、 炒100克面粉、（微微发黄备用） 大红肠（切小段、惑切片） 1牛腩～浸泡两小时（去血水）冷水抄水、加入一点料酒、半个姜、几节大葱、水开后2分钟，打去浮末、冷水洗净、 2牛腩加入芡粉、生抽、和匀、 3蘑菇切细片、洋葱切细粒。砂锅倒入一点油、把三个切片的蒜倒入、炒香、 4加入牛腩炒至微微变色、加入蘑菇片、洋葱粒、小火炖（一个小时、钝到洋葱牛肉软烂、）这个汤极为鲜美、后面做高汤用 5大锅烧热、加入黄油、把砂锅里的食材捞出（汤备用）、下入大锅翻炒、下入番茄继续一起翻炒、加入砂锅里的汤、继续翻炒、加入，红萝卜粒、土豆粒、卷心菜细条、一起翻炒、 6加入适量的水、（末过食材、汤可以稍微宽一点）加入（梅林番茄酱一罐）小火慢炖一个小时、 7试味、如果喜欢酸味多一点、可以加白醋、甜味多一点加白糖、加入食盐适量、倒入面粉（搅拌和匀）倒入切好的（大红肠）加入一点点百里香（如果没有可以不要）继续小火炖10分钟 8起锅前两分钟、加入小葱、 试味起锅、关键点是前期（牛腩粒、洋葱粒、蘑菇片）慢炖～炖至软烂、炖一小时高汤很鲜美、然后食材很重要的是（梅林番茄酱）（山林大红肠）最关键的在于（炒面粉～下入汤中使汤略微浓稠）有的嫌麻烦的可以用水勾芡，炖的时间可以看情况掌握、 酸酸甜甜～营养丰富～下饭神器～ 就是有点费时间、可以简易版、缩短时间、世界三大名汤之一～罗宋汤（沪菜改良版）也有粤菜系的做法、但个人感觉这个做法是最好吃的、
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤
酸酸甜甜、大人小孩都爱、很下饭，配煎牛排简直绝绝子！
菜谱创建时间：2021-10-30 18:02:56
卬嗤鱼——昂刺鱼
卬嗤鱼会像天牛一样喊叫。
