梁实秋先生有一篇散文叫《喝茶》，文章中说，茶是我们中国人的饮料，口干解渴，唯茶是上。凡是有中国人的地方，就一定有茶，茶是我们生活中不可或缺的。据说关于茶的记载始于神农时代，少说也有四千七百多年的历史。唐代茶圣陆羽写了世界上第一部有关茶的著作《茶经》，从此，茶的精神深入到了我们的古诗词、绘画、书法、宗教、医学等等领域。几千年来，中华民族积累了大量中国特有的茶文化。

一、茶宴送别

有一种诗叫宝塔诗，顾名思义，诗的形状就像宝塔的样子。一般塔尖也就是第一行只有一个字或两个字，然后逐行增加一个字，一直到塔底七个字为止。排列下来就形成了一个等腰三角形。第一排的字，既是诗题，又是诗韵。元稹写过一首关于茶的宝塔诗。

《一七令·茶》

元稹 〔唐代〕

茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

这首诗是元稹为白居易去洛阳的茶宴上写的一首送别诗。

这首诗一共表达了三种意思：一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱；二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗；三是就茶的功用说到了茶能提神醒酒。元稹以宝塔的形势来排列诗歌，不仅形式特别，而且读起来朗朗上口，同时也描绘了茶的形态、功用和人们对茶的喜爱之情。闻一多先生说：诗歌应该具有三美，音乐美、绘画美和建筑美，这首诗就涵盖了这三美。

二、品茗畅谈

唐代饮茶情趣十分浓厚，上到权贵，下至百姓，都倡导以茶代酒。中唐时期就有了茶宴的记载。钱起是唐代宗大历年间的学士。有一年钱起跟朋友赵举一同举办茶宴，地点选在竹林，但不像竹林七贤那样狂饮。而是以茶代酒，聚首畅谈。钱起为了记下这件盛事就写下了一首《与赵莒茶宴》。

《与赵莒茶宴》

钱起 〔唐代〕

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

这首诗给我们描绘了一副品茗图。除了竹林之外，钱起还用鸣蝉为意象。蝉和竹子一样，用来象征竣节高志。蝉、竹、松等自然植物构成了自然意境，使许多文人穷其一生所追求的目标，试图在自然山水中求得心灵的升华。

三、无事煎茶

张可久是元朝著名的散曲家、剧作家。他仕途十一，就用诗酒茶来消磨时光，徜徉与山水之间，这样的生活，使他的作品形成了一种清丽典雅的风格。张可久住在西湖边上写下的一首《人月圆·山中书事》，他用松花酿酒，春水煎茶，好一番闲适与自在。

《人月圆·山中书事》

张可久 〔元代〕

兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。

孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万卷，投老村家。

山中何事？松花酿酒，春水煎茶。

在这首散曲中，张可久感叹了兴亡盛衰，也表达了自己隐居山野，知足的生活态度和对山中生活的序写。虽然这里有简陋的茅舍，但有诗书万卷。喝着自酿的松花酒，品着自煎的春水茶，幽闲宁静，自由自在。不知足的人，时时都会被各种欲望牵着鼻子走，但是知足的人就不一样，虽然物质生活贫乏，也可以像张可久一样过的安然自得。

四、烹茶寄友

唐代大诗人白居易的诗中，"茶和"酒并不分高下，常常同时出现在同一首诗中，比如春风小榼三升酒，寒食深炉一碗茶。白居易为何喜欢茶?有人说朝廷曾下禁酒令，长安酒贵;也有人说中唐以后，种茶兴起，这些说法或许都有道理，但是作为大诗人，白居易从茶中体会的不仅仅是物质的功用，白居易终身终日与茶相伴，早饮茶，午饮茶，夜饮茶，酒后索茶，有时睡下还要索茶。他不仅爱饮茶，而且善于辨别茶的好坏，朋友称他为别茶人。

《山泉煎茶有怀》

白居易 〔唐代〕

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。

这首诗的意思是：诗人舀起一瓢清澈的泉水，看着正在煎煮的细末碧绿的茶，端起一碗好茶，不需要什么理由，只是想将这份情感寄予爱茶之人。从这首诗中我们可以看到，白居易似乎是处在一种无所事事的状态。唯有以煎水煮茶为乐，还要把饮茶的享受，传递给爱茶的友人。其实，现实生活中，我们有时候也会像白居易一样，发现身边好的风景，美食甚至是经历，都想第一时间去跟自己的朋友去分享。君子之交淡如水，真正的朋友就像白居易煎茶时所想：无由持一碗，寄与爱茶人。

五、珍贵双井

在宋朝双井茶是朝廷的贡茶，欧阳修写过《双井茶》诗

《双井茶》

欧阳修 〔宋代〕

西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三月夸。

从这首诗中我们可以了解到，双井茶二十斤茶叶才能养出一两的茶芽，只有长安的富贵人家才能够喝到。足见双井茶在宋朝是多么的珍贵。

六、茶送子瞻

黄庭坚是北宋有名的书法家和文学家。黄庭坚与张耒、晁补之、秦观都游学在苏轼门下，就是我们所熟识的苏门四学士，而黄庭坚的老家就是江西修水。有一年黄庭坚的老家给他捎来一些双井茶，于是他想要送给苏轼去尝尝。当时苏轼已经结束了在黄州被贬谪的生活，返回朝廷，担任翰林院学士。下面这首《双井茶送子瞻》就是黄庭坚送茶时候的一首小诗。

《双井茶送子瞻》

黄庭坚 〔宋代〕

人间风日不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。为公唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

这首诗一方面表达了黄庭坚为苏轼的命运转变而高兴，另一方面也是担心。于是借着送茶的机会委婉地劝告苏轼，不要忘记被贬黄州的旧事，在风云变幻的官场里，不如及早来个功成身退吧。

七、汲江煎茶

公元1097年，已经六十二岁的苏轼被贬到海南儋州。不过苏轼把儋州当成了自己的第二故乡，。他说我本儋耳氏,寄生西蜀州他在这里办学堂，在儋州留下来的东坡村，东坡井、东坡路等等，也说明当地老百姓对苏轼的缅怀之情。公元1100年，也就是苏轼被贬到儋州第三年的春天，苏轼写了一首与煮茶相关的诗，叫做《汲江煎茶》。

《汲江煎茶》

苏轼 〔宋代〕

活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

这是一首关于茶道的七律诗，描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程。从而我们也看出了苏轼通达从容的人生态度。

八、深夜品茗

宋朝时期生活富足，茶文化在当时相当盛行，就连宋徽宗也写了一本关于茶的专论，《大观茶论》，里面用二十篇文章介绍了茶文化。而宋朝诗人杜耒写的一首清新淡雅的友情诗，在这首诗中寒夜朋友相聚，以茶代酒别有一番滋味。

《寒夜》

杜耒 〔宋代〕

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

这首诗的意思是：冬天的寒夜里有朋友来访，就用一杯热茶当做美酒，围坐在炉火前，水在沸腾，月光照在窗前，与平时并没有什么两样，只是窗前有几支梅花在月光下悠悠的开着。

从寒夜客来茶当酒，可以猜想到，这位客人应该是老朋友，主人不会因为没有酒而觉得怠慢。在寒夜出门访客，他与主人一定是有着共同的语言和雅兴。这种心境下，有酒没酒，当然都不在乎了。一起喝着茶香，烤着火深谈，屋外虽然是寒气逼人，但是屋内却是温暖如春。寻常一样窗前月，因为来了志同道合的朋友，在月光下饮茶清谈，这气氛就与平常大不一样了。

我国是诗的国度，也是茶的国度，在几千年的文学史中，与茶有着不可割舍之缘。茶，不仅仅是满足口腹之欲的物质饮品，更是一种文化载体和精神的象征，古典诗词里蕴含的茶文化，就如同一杯杯香茗。虽然久远但是清香犹存，让我们不断的沉思，不断的追忆那古朴的情怀。