蟠龙菜
蟠龙菜选用精瘦肉、肥膘肉、精鱼肉，调以鸡蛋、葱白、生姜、豆粉、食盐、味精等配制而成，色泽洁白，滑爽，吃肉不见肉，吃鱼不见鱼。
米茶
米茶的作法是将大米放在锅里炒至大半发黄带焦时起锅，用清水淘洗滤出水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，略温而不苦。
葛粉
葛粉主要产自钟祥市，富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，以及20多种氨基酸和中药有效成份葛根素、葛根黄酮等。可用其制作葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等制品。
京山桥米
京山桥米，京山市特产，中国国家地理标志产品，不仅是湖北省首个食品类中国名牌，还是首个中国驰名商标。因原产于京山市孙桥镇而得名，其颗粒细长、晶莹剔透，在明嘉靖年间被御定为“贡米”。
京山乌龟
京山市是“中国生态龟鳖第一市”，京山乌龟为全国农产品地理标志，钙含量31～53mg/kg，水分含量≤80%、蛋白质含量15.3%～20.1%、氨基酸含量10.5%～21.6%、脂肪含量1%～1.5%。肉质鲜香，汤汁醇厚，柔韧绵长。现已建成全国唯一国家级乌龟原种场和唯一获得有机产品认证证书的乌龟生产基地。
京山白花菜
京山白花菜为全国农产品地理标志，是湖北珍稀名产蔬菜作物之一。早在2000多年前即为贵族宴宾珍肴，唐太宗李世民品尝后赞其质优、味美，并将它定为每年的贡品。2011年被评为湖北十大名菜，授予金奖产品称号。制品口感脆爽，回味无穷，富含多种维生素、氨基酸、碳水化合物以及人体所需的钙、锌、铁、镁等微量元素。
纪山龙米
纪山龙米产于沙洋县纪山镇纪山村附近。米中富含蛋白质、脂肪、纤维素和其它微量元素。1998年获得中国国际第四届食品博览会“中国市场名牌产品”称号，1999年被中国绿色食品发展中心检测鉴定为纯天然优质绿色食品。
长湖鱼糕
长湖鱼糕以长湖白鱼为主料，掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料等，摊成餠形，放进蒸笼，大火蒸制而成。
